Manipulació d’aliments

Curs 

  • Lloc de realització: ACEB, Pl. Tarascón, 8 Berga (Presencial)
  • Durada: 10 hores 
  • Dates: 14, 16 i 23 de setembre
  • Horari: de 16:00h a 19:20h
  • Docent: Carme Guerrero
Descarrega't el calendari

Descarrega't els objectius del curs

Objectiu general:

  • Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral.

Objectius específics:

  • Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles.
  • Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniments de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions.
  • Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

Continguts:

1. Els aliments

1.1. Tipus d'aliments

1.2. Contaminació microbiana dels aliments

2. Manipulació i higiene alimentària

2.1. Higiene del manipulador

2.2. Higiene del local

2.3. Pràctiques higièniques per a la manipulació d'aliments.

3. Legislació alimentària aplicable

3.1. Normativa actual genèrica

3.2. Aliments al·lèrgens i intoleràncies

 

Tipus:

Formació totalment subvencionada: 

 

 + Informació

 Inscripcions presencials a l'ACEB, plaça Tarascón, 8 de Berga. per Tel. al 93 822 14 04 o a per correu electrònic a Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 Per la inscripció necessitarem la següent documentació:

  • Original de l'Annex 1 complimentat i firmat 
  • Drets d'imatge

Les inscripcions s’acceptaran per rigorós ordre d’arribada de l’Annex 1 original.  No es matricularà cap alumne fins a no disposar d’aquest document original degudament emplenat i signat pel participant

Annex 1

Inscripció

I la següent documentació complementària:

  • Actiu
    • Fotocòpia del DNI en vigor
    • Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l´empresa i CIF de l'empresa
  • Autònom (freelance)
    • Fotocòpia del DNI en vigor
    • Fotocòpia de l'últim rebut d'autònoms
  • Aturat
    • Fotocòpia del DNI en vigor
    • Fotocòpia del DARDO actualitzat (document d'inscripció de sol·licitud de treball al Servei Públic d'Ocupació de Catalunya)
    • Fotocòpia d'algun document on aparegui el Núm. d'afiliació a la Seguretat Social

 

Cursos adreçats prioritàriament a treballadors en actiu.