Cuina Vegana

Curs 

  • Modalitat: Presencial
  • Durada: 15 hores 
  • Dates: del 22 de novembre al 15 de desembre  Consulta el calendari
  • Horari: de 17:30h a 20:00h
  • Professora: Carme Guerrero Alavedra

OBJECTIUS GENERALS

- La cuina vegana es caracteritza per no fer ús de cap producte d’origen animal. Pel seu baix contingut en grasses saturades i altres elements nocius per l’ésser humà, aquesta és una cuina sana i natural.

- Apte per a celíacs.


CONTINGUTS


1. Caldos, fondos, sopes i cremes:
1.1. Demi glace de cigrons, fons vegetal, sopes asiàtiques i cremes de verdures dolces
2. Hortalisses, verdures i algues:
2.1. Coccions i talls per a potenciar al màxim les propietats organolèptiques i energètiques
de les verdures
3. Arrossos i altres cereals integrals:
3.1. Arròs integral, quinoa, mill i blat sarraí
4. Proteïnes vegetals:
4.1. Seità, tofu, tempeh i llegums
5. Postres

 

 + Informació

 

 Inscripcions presencials a l'ACEB, plaça Tarascón, 8 de Berga. per Tel. al 93 822 14 04 o a per correu electrònic a Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 Per la inscripció necessitarem la següent documentació:

Les inscripcions s’acceptaran per rigorós ordre d’arribada de l’Annex 1 original.  No es matricularà cap alumne fins a no disposar d’aquest document original degudament emplenat i signat pel participant

 

I la següent documentació complementària:

  • Actiu
    • Fotocòpia del DNI en vigor
    • Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l´empresa i CIF de l'empresa
  • Autònom (freelance)
    • Fotocòpia del DNI en vigor
    • Fotocòpia de l'últim rebut d'autònoms
  • Aturat
    • Fotocòpia del DNI en vigor
    • Fotocòpia del DARDO actualitzat (document d'inscripció de sol·licitud de treball al Servei Públic d'Ocupació de Catalunya)
    • Fotocòpia d'algun document on aparegui el Núm. d'afiliació a la Seguretat Social

 

Cursos adreçats prioritàriament a treballadors en actiu.